PERTEMUAN 11. PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN

PERTEMUAN 11

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN                           

Kota Baru, 1 April 2021  

Mapel                       : PRAKARYA 

Kelas                        : VII (Tujuh) 

Semester                  : Genap 

Tahun Pelajaran     : 2020/ 2021  

Materi                      :                                       

 BAB IV

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SAYURAN 

MENJADI MAKANAN DAN MINUMAN KESEHATAN  

 

 

 

        Siapa di antara kamu yang menyukai sayuran? Sayuran biasanya bukan merupakan menu favorit anak-anak. Umumnya anak-anak tidak menyukai sayuran. Hal ini mungkin karena rasanya yang langu dan sedikit tidak enak di mulut dibandingkan buah-buahan yang memiliki rasa manis asam dan menyegarkan. Apalagi jika sayuran dimakan mentah, amat tidak disukai oleh anak-anak maupun remaja.

  Untuk mengatasi rasa sayuran yang kurang nikmat tergantung dari cara mengolahnya menjadi makanan yang nikmat dan menarik untuk dikonsumsi. Sebagai contoh sayur bayam sangat disukai oleh anak-anak dan masyarakat secara umum. Akan tetapi, menjadi berbeda jika sayur bayam direbus dan disajikan dengan sambal sebagai lalapan matang. Tidak semua orang terutama anak-anak dan remaja menyukainya. Rasa bayam yang tawar, lembek dan tidak nikmat tidak begitu menarik bagi anak-anak dan remaja. Namun, mengonsumsi sayuran perlu dibiasakan sejak usia dini, karena sudah diakui oleh para peneliti pertanian bahwa sayuran memiliki banyak kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Jika kita ingin memiliki tubuh yang prima setiap hari hendaknya mengonsumsi sayuran yang cukup.

  Iklim tropis yang dimiliki oleh negara Indonesia sangat menguntungkan untuk tumbuhnya berbagai tanaman sayuran. Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran dapat tumbuh dengan baik dan dapat menghasilkan beraneka macam jenis sayuran. Kita patut mensyukuri anugerah Tuhan yang tiada tara kepada tanah air Indonesia. Dengan adanya bermacam-macam sayuran dan harga yang murah membuat penduduk Indonesia mampu mengonsumsi sayuran sehingga bisa hidup sehat.

  Nutrisi yang terdapat dalam sayuran sangat berkhasiat bagi kesehatan. Menurut pakar kesehatan, orang yang banyak mengonsumsi sayuran membuat tubuh lebih energik, tidak mudah lelah dan lebih sehat. Pada sayuran terkandung banyak nutrisi dan khasiat obat yang baik bagi tubuh. Selain itu, dengan mengonsumsi sayuran kebutuhan serat bagi tubuh dapat terpenuhi. Serat yang terkandung pada sayuran dapat memudahkan proses penyerapan makanan dan melancarkan sistem pencernaan. Sayuran merupakan makanan yang sangat baik bagi orang yang ingin diet secara sehat. Adakah diantara kamu yang memiliki tanaman sayuran di rumah?

 

 TUGAS  

LEMBAR KERJA SISWA

Nama               :  ............................

Kelas                : VII  Tujuh) …… 

Hari/ Tanggal  : Kamis, 1 April 2021   

Semester           : Genap                                                           

Pertemuan        : 11  (Sebelas)

  

1. Sebutkan macam- macam sayuran yang ada di Indonesia?

 

2. Jelaskan sayuran yang termasuk menu wajib makanan sehat    yang sangat diperlukan untuk kesehatan tubuh, dan mengapa setiap orang disarankan untuk mengonsumsi sayuran tersebut ? 

3. Sebutkan 5 macam- macam sayuran yang sering kita temui dan kita makan. Identifikasikan tanaman sayuran tersebut berdasarkan sifat fisiknya yaitu warna, rasa, aroma, kekerasan, tekstur dan penampakanya, sesuai tabel gambar dibawah ini 👇

 

 Cara mengerjakan soal no 3, lihat contoh di bawah ini👇👌  

 

 

Catatan :

Tugas di kirim berbentuk foto

Kerjakan tugas dibuku catatan/ latihan mata pelajaran PRAKARYA 

Paling lambat jam 21.00 WIB, kamis, 1 April 2021

Kirim ke No WA: 083183946391 (Bu Rita Susanti, S.Pd.I)